Wendy Wang, PhD Nutrition

认知是指与学习、记忆、思考、注意力和解决问题有关的心理过程。随着年龄增长，这些能力会自然衰退，使人们更难保持独立生活、工作效率和积极的思维活动。大脑结构、神经细胞功能和脑内化学物质的变化，都会导致这种逐渐发生的认知衰退。 研究人员认为，氧化应激、慢性炎症和血管功能下降在年龄相关的认知衰退中发挥着重要作用。当人体产生的有害自由基超过自身抗氧化防御系统的清除能力时，就会发生氧化应激。随着年龄增长，自由基的产生增加，而抗氧化保护能力以及身体修复损伤的能力则逐渐下降。长此以往，这一过程可能损伤脑细胞，并促进β-淀粉样蛋白斑块的积聚。β-淀粉样蛋白斑块是阿尔茨海默病的典型特征之一，可增加轻度认知障碍和其他神经退行性疾病的风险。 碧萝芷®（Pycnogenol®）是一种从法国海岸松树皮中提取的标准化提取物，富含抗氧化成分，可能有助于减轻氧化应激并支持健康的血液循环。越来越多的临床证据表明，这些特性也可能有益于不同年龄和生活状态人群的认知功能。 改善年轻人的注意力、记忆力和学业表现 在一项为期8周的临床研究中，53名18～27岁的健康大学生每天服用100毫克碧萝芷®，另...

充足的睡眠和富含水果、蔬菜的饮食都是维持健康的重要因素。有趣的是，越来越多的研究发现，这两种健康习惯彼此相关。睡眠良好的人通常饮食更健康，而增加水果和蔬菜的摄取量，也可能有助于改善睡眠品质。虽然科学家仍在研究两者之间的作用机制，但近年来多项研究都提供了令人鼓舞的证据，显示良好的睡眠与健康的饮食往往相辅相成。 睡眠过少或过多的人，水果和蔬菜摄取较少 一项针对5,043名芬兰成年人的全国性研究探讨了睡眠时间与水果和蔬菜摄取量之间的关系（1）。 研究发现，与睡眠时间正常的人相比，睡眠不足（每晚少于7小时）或睡眠过长（每晚超过9小时）的人，水果和蔬菜的摄取量都较低。平均而言，睡眠不足者每天少摄取约37克水果和蔬菜，而睡眠过长者则少摄取约73克。即使研究人员校正了年龄、性别、教育程度、收入及其他生活型态因素后，这项结果仍然成立。 这项研究显示，维持规律且适当的睡眠时间，可能有助于养成较健康的饮食习惯。虽然研究无法证明睡眠会直接影响饮食，但結果凸显了正常睡眠时间与较高水果和蔬菜摄取量之间存在密切关联。 增加水果和蔬菜摄取可能改善睡眠品质 ...

川陈皮素（Nobiletin）是一种天然黄酮类化合物，主要存在于橙子、橘子、柑橘等柑橘类水果中，尤其是果皮。它具有抗炎和抗氧化作用。近年来，越来越多的研究发现，川陈皮素还有助于体重管理、血糖控制和心血管健康。 川陈皮素可能有助于减轻肥胖并改善血糖控制 一项研究中，高脂饮食的小鼠连续补充川陈皮素8周。与未补充的小鼠相比，补充川陈皮素的小鼠体重增加较少，体脂肪堆积减少，血液中的甘油三酯水平也较低。此外，它们的葡萄糖耐受性和胰岛素敏感性都有改善，说明身体调节血糖的能力更好（1）。 研究人员发现，川陈皮素能够提高脂联素（Adiponectin）的水平。脂联素是一种由脂肪组织分泌的有益激素，有助于调节葡萄糖和脂肪代谢。川陈皮素还能促进脂肪燃烧相关基因的活性，减少肥胖常见的炎症因子，并增强胰岛素信号传导和细胞对葡萄糖的吸收，使身体更有效地利用葡萄糖（1）。 对肥胖糖尿病小鼠的益处 另一项研究观察了肥胖糖尿病小鼠连续补充川陈皮素5周后的变化。结果发现，与未补充的小鼠相比，补充川陈皮素的小鼠血糖较低，葡萄糖耐受性和胰岛素敏感性明显改善，同时脂联素水平升高，脂肪组织...