艾草（Ai Cao）在中国被公认为是药食两用的药材。新鲜的艾叶是一种具有独特香味的美味食品。新鲜的艾叶可以和鸡蛋一起煮，也可以做成糯米糕作为菜肴。干艾草可长期贮藏，治病之用，历朝历代本草记载2000多年。

 

    艾草具有理气血、散寒湿、温经、止血、护肤等作用。艾草是一种温补药，所以吃艾叶可以起到驱寒的作用。比如冬天感冒了，可以喝点艾叶水来驱散体内的寒气，可以起到治疗作用。此外，艾草还有温经止血的功效。艾叶煮鸡蛋是一种常用的家常菜，具有散寒祛瘀、祛湿止痒、暖宫的作用。是女性的天然保健食品。

 

    艾草所含物质具有抗菌、抗真菌、止痒、美肤等功效。您可以用新鲜或干燥的艾草喝开水来获得这些好处。很多人用艾草烧开水洗澡或熏蒸，也有人用艾草泡脚，都可以起到同样的效果。艾草浴可以治疗湿疹，也可以缓解皮肤瘙痒。

 

    煮艾草泡脚，可以激活血管，安神，提高睡眠质量。如果将晒干的艾叶放入布袋或枕头中，将它们密封，制成艾袋和艾枕。睡在充满艾草的枕头上可以安抚神经，帮助你入睡。

 

    艾草包可以放在壁橱里驱虫。艾草中有一种蚊子不喜欢的香味，所以在夏天，艾草水可以作为皮肤的天然保护剂，驱除蚊虫，避免蚊虫叮咬。

 

    艾草还可制成艾条。艾灸是一种传统的中医灸法，通过点燃艾条，熏烤人体的穴位以达到治病的目的。艾灸有温经散寒、行气活血、强身健体等保健作用。

 

    因为艾草的功效佷多，所以中国有句俗话“家有三年艾，疾病不再來”， 也有端午节采摘艾草挂在门口避邪的习俗。

 

    艾草是一种容易种植的多年生植物。具有抗菌、抗病毒、止血、提高免疫力、解热镇静等多种保健功效，是大自然的恩赐。