饮食模式与认知衰老

 

    你所吃的食物和整体饮食可以影响大脑的工作和健康状态。摄入健康食物有助于预防记忆问题和诸如痴呆症等疾病。研究人员发现，摄入更多营养丰富的食物可以有效降低认知能力下降的风险。不论个人的种族或收入水平如何，饮食质量的提高与认知能力的改善相关，特别是在信息记忆等方面。这并不仅仅涉及单一营养素，而是整体均衡的饮食有益于大脑健康。一些具体的饮食模式可能比仅仅关注个别食物或食物类别更有益，例如地中海饮食、北欧饮食和DASH饮食。

 

    地中海饮食是希腊、西班牙、法国、意大利、埃及、阿尔及利亚和利比亚等国家的人们所追随的饮食方式。它包括大量摄入未加工的碳水化合物、奶酪、酸奶、水果和蔬菜。鸡肉、鱼和鸡蛋每周摄入几次，而红肉则限制在每月几次。该饮食含有健康脂肪，主要来自橄榄油。研究表明，这种饮食与较低的认知能力下降风险、较低的痴呆症和抑郁症患病率，以及较低的阿尔茨海默病风险相关。研究还显示，与其他饮食相比，地中海饮食的人具有更好的认知功能。

 

    北欧饮食基于斯堪的纳维亚国家的食物类型。它注重水果、蔬菜、鱼类、菜籽油和某些肉类等食物。在一个为期四年的针对正常认知能力人群的研究中发现，遵循北欧饮食指南的人在认知功能方面相比起始水平有所改善。

 

    DASH饮食强调低钠含量和小份量，具有显著的健康益处。该饮食已被证明有助于改善心血管健康，并对心脏问题风险较高的人群有更大的益处。MIND饮食结合了地中海饮食和DASH饮食的元素，专门设计用于促进大脑健康。它包括富含抗氧化剂的食物以增强认知能力，绿叶蔬菜以预防认知能力下降，蓝莓以改善记忆，鱼类因其富含EPA和DHA而有益于认知功能。

 

    亚洲的植物为基的饮食模式注重食用全谷物、大豆、绿叶蔬菜、绿茶、蘑菇和海藻等食物。有强有力的证据表明，这些饮食模式与较低的认知问题风险、较慢的认知能力下降以及更好的记忆和整体认知能力相关。

 

    为了获得更好的认知功能，包含各种食物的均衡饮食是从健康食物中为大脑提供营养的基础。 服用膳食补充剂可能是有益的，但是，大自然可以通过食物而不是药物更好地提供营养。

 

参考文献:

Otsuka R. Diet, nutrition, and cognitive function: A narrative review of Japanese longitudinal studies. Geriatr Gerontol Int. 2022 Oct;22(10):825-831. doi: 10.1111/ggi.14463. Epub 2022 Aug 24. PMID: 36002912; PMCID: PMC9805113.

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