共轭亚油酸 (CLA) 是亚油酸的一类异构体，其中 cis-9、trans-11 (c9, t11) 和 trans-10,cis-12 (t10,c12) CLA 占主导地位。 CLA 天然存在于反刍动物（牛和羊）的奶和肉中。反刍动物衍生产品中 CLA 的浓度范围为 3 至 7 mg CLA/g 脂肪。从这些饮食来源中估计平均每日 CLA 摄入量为 0.19 至 1.5 克 CLA，并且因国家/地区而异 (1)。

 

    动物研究表明，CLA 对人类健康具有多种潜在益处，包括对癌症、身体成分、糖尿病和心血管疾病的积极影响。此外，动物研究表明，CLA 对免疫功能具有有益作用。动物研究的结果表明，CLA 可能在免疫失衡情况下调节免疫反应，例如过敏 (1)。

 

    天然 CLA 异构体、顺式 9、反式 11-CLA 对过敏症状和免疫学参数的影响在对桦树花粉过敏的人类受试者中进行。在这项随机、安慰剂对照研究中，40 名被诊断为桦树花粉过敏的受试者（20-46 岁）每天服用 2 克 CLA 胶囊，其中含有 65·3% 顺式 9、反式 11-CLA 和 8· 5% 反式 10、顺式 12-CLA (n= 20) 或安慰剂（高油酸葵花籽油）(n=20)，持续 12 周 (2)。

 

    在桦树花粉季节前 8 周开始补充，并持续整个季节。每天记录过敏症状和药物使用情况。在补充前后评估淋巴细胞亚群、细胞因子产生、免疫球蛋白、C 反应蛋白、脂质和葡萄糖代谢以及脂质过氧化 (2)。

 

    CLA 组在花粉季节报告总体幸福感更好 (p<0·05)，打喷嚏更少 (p<0·05)。 CLA 补充剂降低了 TNF-α (p<0·01)、干扰素-g (p<0·05) 和 IL-5 (p<0·05) 的体外产生。总血浆 IgE 和桦木特异性 IgE 浓度在各组之间没有差异，而血浆 IgA (p<0·05)、粒细胞-巨噬细胞集落刺激因子 (p<0·05) 和嗜酸性粒细胞衍生的神经毒素 (p<0· 05) 补充 CLA 后浓度较低。在 CLA 组中，8-iso-PGF2a（一种主要的 F2-异前列腺素 (p<0·01)）和 15-keto-dihydro-PGF2a（一种主要的 PGF2a 代谢物 (p<0·05)）的尿液排泄增加。结果表明，cis-9, trans-11-CLA 在过敏受试者中具有适度的抗炎作用 (2)。

 

    在一项针对有过敏问题的人的研究中，29 名被诊断对草花粉、屋尘螨或猫毛/上皮细胞过敏的哮喘儿童和青少年（6-18 岁）每天食用一份酸奶，其中含有 3 克CLA（75% c9,t11-CLA，纯度 87%）或安慰剂（红花油）超过 12 周。在研究开始和结束时，肺功能参数、特异性 IgE、外周血单核细胞 (PBMC) 中体外过敏原诱导的细胞因子产生、血浆 ECP、作为氧化标志物的尿 8-oxodG、红细胞脂肪酸谱和常规血液学参数确定。在采血之前，要求提供 3 天的饮食记录。在整个研究过程中，参与者每天记录他们的峰值呼气流量，并记录他们的过敏症状和需求药物的使用情况 (3)。

 

    与 CLA 组相比，PBMC 产生的 IFN-γ 和 IL-4 在安慰剂组中分别显著增加且呈趋势增加。安慰剂组的血浆 ECP 也有升高的趋势。在花粉亚组中，FEV1 在补充 CLA 和安慰剂油后得到改善。在两个干预组中，红细胞中的 n-6/n-3 PUFA 比率均下降，这主要是由于 n-3 PUFA 的增加。此外，两组的 8-oxodG 排泄均增加。特定 IgE 浓度、过敏症状和体积参数没有发生变化。结果表明，CLA 在细胞水平上适度抑制炎症反应 (3)。

 

    一项研究调查了膳食 CLA 补充剂（3 克/天；两种主要异构体的 50:50 混合物）对健康人类志愿者的免疫系统和血浆脂质和葡萄糖的影响。这项双盲、随机、安慰剂参考研究是在 28 名年龄在 25-50 岁之间的健康人类参与者中进行的，他们接受了高油酸向日葵油（安慰剂）或 50% CLA 9-11 和 50% CLA 10-12 CLA 异构体（50:50 CLA-甘油三酯形式）每天 3 克，持续 12 周。干预期之后是 12 周的清除期 (4)。

 

    血浆 IgA 和 IgM 水平升高（分别为 p < 0.05 和 0.01），而血浆 IgE 水平降低（p < 0.05）。补充 CLA 还降低了促炎细胞因子 TNF-α（降低 20%）和 IL-1beta (p < 0.05) 的水平，但增加了抗炎细胞因子 IL-10 的水平 (p < 0.05)。免疫功能的另一个方面，即迟发型超敏反应 (DTH) 反应，在补充 CLA 期间和之后有所降低 (p < 0.05)。 CLA 对血浆葡萄糖、脂质和淋巴细胞表型结果没有显著影响。 IFN-γ 可能导致慢性炎症。在每天补充 3 克 CLA 混合物后，观察到健康受试者的 IFN-γ 减少了 35% (4)。

 

    这些研究的结果表明CLA , 一种天然存在于乳制品和肉类产品中的脂肪酸，可以对健康人类志愿者和过敏人群的免疫功能产生有益影响。 CLA 可能有助于缓解过敏症状。

 

参考文献:

1. O'Shea, M., Bassaganya-Riera, J., & Mohede, I. C. (2004). Immunomodulatory properties of conjugated linoleic acid. The American Journal of Clinical Nutrition, 79(6), 1199S-1206S. https://doi.org/10.1093/ajcn/79.6.1199S.

2. Turpeinen AM, Ylönen N, von Willebrand E, Basu S, Aro A. Immunological and metabolic effects of cis-9, trans-11-conjugated linoleic acid in subjects with birch pollen allergy. Br J Nutr. 2008 Jul;100(1):112-9. doi: 10.1017/S0007114507886326. Epub 2008 Jan 2. PMID: 18167173.

3. Jaudszus A, Mainz JG, Pittag S, Dornaus S, Dopfer C, Roth A, Jahreis G. Effects of a dietary intervention with conjugated linoleic acid on immunological and metabolic parameters in children and adolescents with allergic asthma--a placebo-controlled pilot trial. Lipids Health Dis. 2016 Feb 3;15:21. doi: 10.1186/s12944-016-0187-6. PMID: 26843092; PMCID: PMC4739392.

4. Song HJ, Grant I, Rotondo D, Mohede I, Sattar N, Heys SD, Wahle KW. Effect of CLA supplementation on immune function in young healthy volunteers. Eur J Clin Nutr. 2005 Apr;59(4):508-17. doi: 10.1038/sj.ejcn.1602102. PMID: 15674307.

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