柑橘类水果含有许多多酚化合物，包括花青素，可能具有抗肥胖作用。 Moro橙是红橙的栽培品种，特别富含花青素、羟基肉桂酸、黄酮苷和抗坏血酸等活性化合物，在许多研究中显示出抗肥胖作用。

 

    在澳大利亚布里斯班进行了一项双盲、随机临床研究，评估“Moro”橙标准化提取物在 6 个月的补充期内对减肥的有效性。 招募了年龄在 20 至 65 岁的超重（25 < BMI <35 kg/m2）但其他方面健康的女性和男性志愿者。 治疗补充剂为胶囊形式，每个胶囊含有 400 毫克标准化提取物，早餐后与水一起服用。

 

    标准化提取物的最终组成如下：花青素 3-O-葡萄糖苷 (0.635% w/w)、花青素 3-O-葡萄糖苷及其衍生物 (>0.699% w/w)、橙皮苷 (2.13% w/w) 、narirutin (0.07%w/w)、阿魏酸 (1% w/w) 和抗坏血酸 (4.5% w/w)。 安慰剂是装在匹配胶囊中的麦芽糖糊精，并使用相同的程序给药。

 

    所有参与者都收到了关于身体活动的相同标准建议。 具体来说，参与者被要求每周步行 3 次，每次 30 分钟，并在日记中记录所有身体活动。 研究参与者还被要求遵循卡路里控制饮食，每个参与者每天消耗的卡路里使用来自个人身体扫描的基础代谢率分数计算。 参与者记录他们每天的食物摄入量，并在研究期间每两个月提交一次 24 小时食物回忆。 然后，参与者在基线后每月重复一次身体测量。

 

    与基线相比，两组在研究后（6 个月）的体重都有显著降低。 到第 6 个月，“Moro”橙标准化提取物的参与者平均总体体重减轻了起始体重的 4.2%，而安慰剂组的平均总体体重减轻了起始体重的 2.2%。 组间体重变化有显著差异（p = 0.015）。 此外，治疗组 36% 的参与者体重减轻了 5% 以上，而22.5%安慰剂组参与者的体重减轻了5% 以上。 两组研究结束时的体重减轻 (kg) 与基线值相比具有统计学意义，并且在第 4 个月和第 6 个月时各组之间存在显著差异。

 

    在补充 6 个月后，治疗组和安慰剂组的腰围（分别为 3.9 厘米对 1.7 厘米）和臀围（分别为 3.4 厘米对 2.0 厘米）从基线显著减少。 与安慰剂组相比，治疗组在 6 个月时臀部和腰围均显著降低（分别为 p = 0.017 和 0.049）。

 

    在补充 3 个月和 6 个月后，治疗组和安慰剂组的脂肪量均显著减少（p < 0.05）。 然而，在 3 个月和 6 个月时，与安慰剂组相比，治疗组的脂肪量显著减少（p = 0.01 和 0.012）。 这得到了在研究的 6 个月内两组保持不变的瘦肌肉质量数据的支持。 与安慰剂相比，治疗组在第 3 个月和第 6 个月的腹部脂肪量也显著减少（p = 0.01 和 0.018）。 此外，与安慰剂相比，第 6 个月内脏和皮下脂肪显著减少（分别为 p = 0.018 和 0.006）。

 

    在三种常见的血橙品种（Moro、Tarocco 和 Sanguinello）中，Moro 橙的花青素含量最高。 在 281 个Moro橙样品中，花青素含量为 16.8 ± 3.2 mg/100 g（平均值 ± 标准差 SD），范围（P 5–95%）为 13.0–22.9 mg/100 g。 586 个样品的 Tarocco 橙的花青素平均值为 6.2 mg/100 g，而 SD = 0.3，范围 = 5.7-6.8 mg/100 g。 Sanguinello 橙子包含 77 个样品。 对于复合样品，这些样品中的花青素含量为 4.7 mg/100 g，SD 为 2.0，范围 (P 5-95%) 为 1.4-8.0 mg/100 g (2)。

 

    87 个样品中Moro橙中的维生素 C 水平平均值为 50.6 毫克/100 克，范围（P 5-95%）为 46.4-54.8 毫克/100 克。 Tarocco 橙子中的抗坏血酸分布基于 545 个样品。 平均值为 61.2 mg/100 g，范围 (P 5–95%) 为 59.5–62.9 mg/100 g。 Sanguinello 橙子中的抗坏血酸数据基于 41 个样品。 平均值为 52.0 mg/100 g，范围 (P 5–95%) 为 48.4–55.7 mg/100 g (2)。

 

    来自研究 (1) 的 400 毫克研究胶囊的分析结果表明，花青素 3-O-葡萄糖苷 (0.635% w/w)、花青素 3-O-葡萄糖苷及其衍生物 (>0.699% w/w)、橙皮苷 (2.13% w/w)、narirutin (0.07%w/w)、阿魏酸 (1% w/w) 和抗坏血酸 (4.5% w/w)，其中包括约 5.3 mg 花青素和 4 mg 阿魏酸。

 

    报告的Moro橙的平均水平为：花青素 16.8 ± 3.2 毫克/100 克和阿魏酸 4.3 ± 0.5 毫克/100 克 (2)。每天吃 100 克摩洛血橙可能会提供足够多的在减肥研究中400 毫克胶囊中所含的生物活性物质 (1)。 即使是血色程度较低的 Sanguinello 橙子也含有 4.7 ± 2.0 毫克/100 克花青素和 4.2 ± 0.3 毫克/100 克阿魏酸，接近研究胶囊中的生物活性水平。

 

    如研究 (1) 所示，治疗组的平均起始体重分别为 88.4 ± 11.2 kg 和安慰剂组的 90.8 ± 13.8 kg。 治疗组在 6 个月内体重减轻 4.2%，到研究结束时平均体重为 84.7 ± 11.7 kg（约 4 kg 体重减轻）。 安慰剂组在 6 个月时的平均体重为 88.8 ± 14.5 kg（约 2 kg 体重减轻），与基线相比体重减轻 2.2%。

 

    与安慰剂组 2.2% 的体重减轻相比，服用血橙补充剂的治疗组在 6 个月内体重减轻了一倍（4.2%）。 好的部分是体重减轻主要是脂肪减少，因为瘦肌肉质量保持不变。 根据这项研究的结果，如果你想减肥，每天吃一个血橙可以帮助你的体重/脂肪减少一倍。

 

参考文献:​

1. Briskey, D., Malfa, G. A., Rao, A. (2022). Effectiveness of "Moro" Blood Orange Citrus sinensis Osbeck (Rutaceae) Standardized Extract on Weight Loss in Overweight but Otherwise Healthy Men and Women-A Randomized Double-Blind Placebo-Controlled Study. Nutrients. 18;14(3):427. doi: 10.3390/nu14030427.

2. Fallico, B., Ballistreri, G., Arena, E., Brighina, S., & Rapisarda, P. (2017). Bioactive compounds in blood oranges (Citrus sinensis (L.) Osbeck): Level and intake. Food Chemistry, 215, 67–75. doi:10.1016/j.foodchem.2016.07.142