吃樱桃改善睡眠
失眠是老年人的常见病症，可导致生活质量下降和不良后果。 失眠与高血压、2型糖尿病、慢性疼痛和认知功能下降等医学疾病的患病率增加有关。 在各种帮助失眠的食物疗法中，据报道酸樱桃汁对睡个好觉有积极作用。
Losso等人 (1) 进行了一项随机、双盲、安慰剂对照的交叉研究，以测试已知原花青素含量的酸樱桃汁对老年人睡眠质量的有效性。 8 名患有慢性失眠症的健康男性或女性受试者（5 名女性，3 名男性，年龄 68 ± 9 岁）饮用含有一定水平原花青素（原花青素 B-2 含量为 451.56 mcg/ml）的酸樱桃汁或安慰剂汁。 早上和睡前 1-2 小时，持续 14 天。 在 2 周的清除期后，受试者被交叉到他们在第一个 2 周测试期间未服用的酸樱桃汁或安慰剂，并重复 2 周测试期。 樱桃汁治疗延长了 84 分钟的睡眠时间（p = 0.0182）并提高了习惯性睡眠效率（p = 0.03）。
作者提出，由于色氨酸是血清素的前体，它可以减少人类的睡眠潜伏期，但色氨酸会被吲哚胺 2, 3-双加氧酶 (IDO) 降解以产生犬尿氨酸。 犬尿氨酸与色氨酸的比率是色氨酸降解的量度，较低的值表明色氨酸降解减少 (1)。
研究结果表明，樱桃汁条件下犬尿氨酸与色氨酸的比例降低（p < 0.05），表明 IDO 的抑制作用与色氨酸降解的减少有关。 炎症标志物前列腺素 E2 (PGE2) 的水平也呈剂量依赖性降低 (p < 0.05) (1)。
Pigeon等人 (2) 进行了一项交叉研究，探索酸樱桃汁（240 mL，每天两次）或安慰剂在 2 周内对 15 名患有慢性失眠症的老年人（年龄 72 ± 5 岁）的失眠症的影响，这些人在其他方面健康 交叉臂之间的清洗期为 2 周。 他们还报告说，在饮用樱桃汁期间，失眠严重程度指数从基线时的 15.5 到樱桃汁后的 13 有统计学意义的改善，并且在樱桃汁后 79 分钟到 62 分钟后睡眠开始后醒来的改善。
Howatson等人 (3) 评估了 20 名年龄在 18 至 40 岁（26 ± 5 岁）之间的健康锻炼志愿者的睡眠质量。 他们使用活动记录仪来做为访问终点测量，并在交叉试验中给予 30 mL 的酸樱桃浓缩汁浓缩物，每天两次，持续 7 天，或者在研究组之间有 2 周的清除期的安慰剂。 樱桃汁条件下的卧床时间（25 分钟）、总睡眠时间（34 分钟）和睡眠效率（5%–6%）都有显著增加。 在樱桃汁条件下，褪黑激素的尿降解产物有统计学意义（~17%）。
酸樱桃是褪黑激素的丰富食物来源。 褪黑激素被假定通过恢复被扰乱的昼夜节律来治疗失眠。 酸樱桃还含有色氨酸，一种血清素的前体，可以促进睡眠。 酸樱桃还含有许多植物营养素，包括酚酸——绿原酸、咖啡酸和鞣花酸——以及黄酮类化合物——异鼠李素、山柰酚、槲皮素、儿茶素、表儿茶素、原花青素和花青素。 花青素是酸樱桃中酚类化合物的主要成分。 所有这些植物营养素都可以通过抑制机制提供抗炎作用并促进睡眠，正如 Losso 使用原花青素 B2 作为色氨酸降解的生物标志物的研究中提出的那样。
研究酸樱桃汁对年轻人和老年人睡眠的有效性的研究表明，酸樱桃汁是治疗失眠的有效方法。 当您在寻找各种可以帮助您睡个好觉的食物时，请记住酸樱桃。
参考文献：
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Losso, J. N., Finley, J. W., Karki, N., Liu, A. G., Prudente, A., Tipton, R., … Greenway, F. L. (2018). Pilot Study of the Tart Cherry Juice for the Treatment of Insomnia and Investigation of Mechanisms. American Journal of Therapeutics, 25(2), e194–e201.
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Pigeon, W. R., Carr, M., Gorman, C., & Perlis, M. L. (2010). Effects of a Tart Cherry Juice Beverage on the Sleep of Older Adults with Insomnia: A Pilot Study. Journal of Medicinal Food, 13(3), 579–583.
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Howatson G, Bell PG, Tallent J, et al. (2012). Effect of tart cherry juice (Prunus cerasus) on melatonin levels and enhanced sleep quality. Eur J Nutr, 51:909–916.