一餐的 平均血糖负荷（glycemic load） ——即基于碳水化合物的种类和摄入量对血糖升高强度的综合衡量——已被证实与2型糖尿病和肥胖风险增加相关。传统上，降低血糖负荷通常意味着减少碳水化合物摄入，或选择消化吸收较慢的碳水来源。然而，越来越多的研究表明，还有一种更简单、但常被忽视的策略： 在进餐时添加特定食物 ，在不改变碳水化合物总量的情况下，减缓餐后血糖升高。       一项研究探讨了在不改变膳食碳水含量的前提下，在餐中加入 醋或花生制品 是否可以降低餐后血糖反应（1）。11名健康成年人在不同时间分别摄入两种餐食：一种为 高血糖负荷餐 （百吉饼配黄油和橙汁），另一种为 中等血糖负荷餐 （鸡肉、米饭、蔬菜、黄油和照烧酱）。每种餐食要么单独食用，要么搭配醋或花生制品。       研究发现，在加入醋或花生后，进食 1小时后的血糖水平下降约55% ，但这一效果仅在高血糖负荷餐中表现显著。进食该高血糖负荷餐后，受试者当天后续的能量摄入也略有下降，减少约 200–275千卡 ，尽管这一变化幅度较小。总体而言，该研究提示，在高碳水餐中加入花生或醋，

营养，健康, “新的一年，新的自己”的营养科学、健康体重范围（BMI 20–25）、肌肉更新与蛋白质摄入、随年龄变化的肌肉蛋白更新、代谢健康与体重管理、细胞更新与营养、健康老龄化与长寿、炎症与胰岛素抵抗及体重的关系、力量训练与肌肉健康、循证营养指导、日常营养习惯，以及功能性食品在代谢健康中的作用, 加州营养组合

肥胖在全球持续上升，世界卫生组织指出，目前有超过 10 亿人患有肥胖。现代生活方式——长时间工作、高压力、加工食品增多、久坐不动——都让体重更容易增加。虽然传统的低热量饮食能帮助减重，但很多人难以坚持，因为容易感到饥饿、营养不足，或缺乏动力。       因此，研究人员开始关注更灵活的饮食方法，例如间歇性能量限制。其中一种简单的做法是间歇性代餐（IMR），即每周有几餐用低热量、营养均衡的代餐奶昔、汤品或能量棒替代。这类代餐通常只有 200–400 卡路里，并含有优质蛋白，有助于增加饱腹感并保护肌肉。       运动同样很重要。中等强度持续训练（MICT），例如快走或骑车 20–60 分钟，不仅能消耗热量，也能改善新陈代谢，而且比高强度运动更容易坚持。但研究显示，有些女性在运动后更容易感到饥饿，导致摄入更多热量。运动后喝一杯高蛋白、低热量的代餐，可能有助于控制食欲，更有效地减少脂肪。   研究 1：运动 + 间歇性代餐（IMR）       一项研究评估将代餐与运动结合是否能带来更好的减重效果。40 位超重女性被随机分成两组：只做 MICT 的组

壳聚糖因其明显的抑制脂肪消化的能力而被人们所熟知。从结构上看，壳聚糖是一种线性多糖，是通过脱乙酰作用从几丁质获得的。几丁质本身是继纤维素之后，自然界中含量第二高的多糖。化学上，壳聚糖由随机排列的β-(1–4)连接的D-葡萄糖胺（脱乙酰）和N-乙酰-D-葡萄糖胺（乙酰）组成。...

Dichrostachys glomerata（代儿茶）是一种落叶乔木，生长在非洲和其他热带地区。在喀麦隆，它的干果经常被用作传统汤“Nah-poh”的香料。树皮在民间医学中用于治疗痢疾、头痛和梅毒，而根和叶则用于治疗癫痫。这种植物含有多种天然化合物，包括甾醇、生物碱、萜类...

大蒜是一种调味品，在各种文化中都用作食品调味品和传统药物。它的生物活性化合物，如大蒜素和大蒜素，对健康有益。大蒜有助于治疗动脉粥样硬化、高血压和胰岛素抵抗，并通过增加有益细菌来促进肠道健康。它还可以改善炎症、肥胖和肝脏问题。大蒜可以帮助减肥和减少脂肪堆积。一些关于大蒜对代谢...

高粱是能量、碳水化合物、抗性淀粉、原花青素和 3-脱氧花青素的谷物来源。它具有许多健康益处，例如缓慢消化、降低胆固醇、抗炎、抗糖尿病和抗癌特性。人们也对使用高粱减肥感兴趣。 一项动物研究探讨了在高脂肪饮食 (HFD) 中添加挤压高粱粉可能会如何影响身体测量和肝脏脂肪产生。雄...

木脂素是一组具有生物活性的，无热量的酚类植物化合物。 亚麻籽和芝麻籽是木脂素的丰富来源，木脂素也存在于全谷物，坚果，水果，蔬菜，咖啡，茶和葡萄酒中，但含量较低。 某些植物性食品（例如水果，蔬菜，全谷类和坚果）的较高食用量预计体重增加较少（1）。...

在阅读了先前有关各种植物雌激素和减肥的影响的博客后，许多人可能会问：以植物为基础的饮食总体上对体重管理有益吗？ 简短的答案是肯定的。 研究一致表明，素食者的体重指数（BMI）比其他非素食者低，在所有成年年龄组中，差异通常在1-2 Kg /...

这由小林漫画创作的搞笑漫画捕捉了试图实现难以实现的生活目标：健康和财富的人们的沮丧。通过翻译，它说：“我天天减肥没有瘦怎么了，你们还不是天天上班没存款？” 正如漫画所充分说明的那样，减肥可能像我们许多人所经历的那样非常困难。...