生姜能降低血压吗？
- Wendy Wang, PhD Nutrition
- 1天前
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高血压（Hypertension）是全球主要的健康问题之一。2024 年，全球约有 14 亿 30–79 岁成年人患有高血压，占该年龄段成年人的 三分之一左右（1）。高血压会显著增加肾衰竭、中风、心脏病以及过早死亡的风险。
医生通常会建议采用多种经过验证的方法来控制高血压，包括生活方式调整——例如多吃水果和蔬菜、选择低脂乳制品、减少钠摄入、规律运动——并在必要时配合药物治疗。
近年来，人们对天然、植物性降压方法的兴趣不断增加。其中，生姜（Zingiber officinale） 是一种在亚洲尤其常见的香料与传统药材，被广泛用于与消化、恶心和关节不适相关的问题。
生姜中含有多种天然活性成分，如 姜辣素（gingerol）与姜酮（shogaol），具有抗氧化与抗发炎作用，有助于心脏与血管健康。
科学怎么说？
1. 六项临床试验的荟萃分析
一项荟萃分析整合了六项随机对照试验，共 345 名参与者，评估生姜补充剂是否能够降低血压。当结果被汇总后，生姜使：
收缩压降低约 6 mmHg
舒张压降低约 2 mmHg（2）
效果最明显的族群为 50 岁以下、每日摄入 ≥3 克生姜、且补充时间 8 周以内 的人群。
总结：较高剂量的生姜可能带来轻度的降压效果。
2. 生姜与 2 型糖尿病患者的临床研究荟萃分析
另一项分析汇总了 10 项针对 2 型糖尿病患者的临床试验，评估生姜对血糖、血脂和血压的影响（3）。
研究发现生姜显著降低：
空腹血糖约 19 mg/dL
HbA1c 0.57%
收缩压约 4 mmHg
舒张压约 2 mmHg
总结：对于糖尿病族群，生姜可能同时改善血糖控制与血压。
3. 一项为期六周的 2 型糖尿病临床试验
在另一项较小规模的研究中，2 型糖尿病患者每天服用 399 mg 生姜胶囊，每日三次、持续六周，同时维持原有药物（4）。多项舒张压指标下降 5% 以上，显示血压有改善趋势。
总结：即使适中剂量的生姜也可能改善糖尿病患者的舒张压。
生姜可能如何降低血压？
生姜可能通过多种简单机制帮助维持健康血压：
放松血管、改善血流
抗氧化、抗发炎，保护血管免受损伤
部分成分类似轻度钙离子通道阻滞剂，减少血管收缩信号
这些作用共同支持血管更放松、更健康，从而有助于降低血压。
结论
临床研究表明，生姜可带来轻度的降压效果，尤其是在较高剂量（约 3 克/天）、较年轻族群或 2 型糖尿病患者中。虽然生姜不应替代医生开的药物，但作为心脏健康生活方式的一部分，它可能是有益的补充。
参考文献：
1. World Health Organization. Hypertension: Key Facts. Geneva: WHO; 2024. Available at: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/hypertension
2. Hasani H, Arab A, Hadi A, Pourmasoumi M, Ghavami A, Miraghajani M. Does ginger supplementation lower blood pressure? A systematic review and meta-analysis of clinical trials. Phytother Res. 2019 Jun;33(6):1639-1647. doi: 10.1002/ptr.6362. Epub 2019 Apr 11. PMID: 30972845.
3. Ebrahimzadeh A, Ebrahimzadeh A, Mirghazanfari SM, Hazrati E, Hadi S, Milajerdi A. The effect of ginger supplementation on metabolic profiles in patients with type 2 diabetes mellitus: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Complement Ther Med. 2022 May;65:102802. doi: 10.1016/j.ctim.2022.102802. Epub 2022 Jan 11. PMID: 35031435.
4. Nganou-Gnindjio CN, Ngati Nyonga D, Wafeu GS, Nga EN, Sobngwi E. Cardiometabolic effects of ZingiberOfficinale Roscoe extracts in Type 2 diabetic Cameroonians patients after six weeks of add-on Therapy : A single clinical-arm trial. Ann Cardiol Angeiol (Paris). 2022 Jun;71(3):160-165. French. doi: 10.1016/j.ancard.2021.09.010. Epub 2022 Jan 14. PMID: 35039142.
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